Bien être
Recette : Le Pounti de l’Auberge de Mazayes
À 25 km de Clermont-Ferrand, à quelques minutes de Vulcania, au cœur d’une région superbe, riche en découvertes variées, propice à de multiples satisfactions et délicieux souvenirs, se trouve l’Auberge de Mazayes. Alain Michy a ouvert en 1994 cet hôtel-restaurant dont la qualité justifie sa présence dans de nombreux guides dont le guide Michelin. Travailleur acharné, autodidacte, fou de sa région et d’équitation, il nous livre la recette d’une terrine d’été, le POUNTI.
La chrono-nutrition : notre horloge biologique nous donne l’heure du « bien manger ».
Quelle heure est-il, j’ai déjà faim ? Est-il l’heure de manger ? Est-il sain et profitable de manger à telle ou telle heure ? Notre corps dispose d’une véritable horloge biologique que nous devrions mieux connaître et respecter. La chrono-nutrition nous permettrait de bien manger et de vivre en harmonie avec les demandes et besoins de notre organisme.
Recette Poularde de Bresse farcie aux légumes oubliés et rôtie en cocotte au foin » »
À 45 minutes de Lyon, au coeur du Beaujolais, nous vous conseillons pour les fêtes (et toute l’année !) de franchir les grilles du château de Pizay, à Saint-Jean d’Ardières.
